Mais doces que a rapadura

Foi em Barbalha, no Ceará, que conheci um engenho de rapadura, daqueles ainda artesanais, de dar água na boca. Costumo brincar que a rapadura é doce, mas não é mole. Mas vi de perto que tudo começa na forma líquida, o caldo de cana, até chegar a parecer uma barra de ouro. São muitas horas no fogo, movimento constante nos tachos e funcionários conscientes da tradição da cultura da cana-de-açúcar.

Na Bíblia, usa-se a figura do mel para ilustrar algo doce, mas se a região do Cariri cearense já fosse conhecida nos tempos do rei Salomão, a melhor comparação seria a rapadura. Então, alguns versículos ficariam assim: "Palavras agradáveis são como favo de mel (rapadura): doces para a alma e medicina para o corpo" (Provérbios 16:24); "Filho meu, saboreia o mel (rapadura), porque é saudável, e o favo (caldo de cana), porque é doce ao teu paladar" (Provérbios 24:13).

Conjecturas à parte, o salmista Davi ensina que há fundamentos da nossa vida cristã que são muito mais importantes, e doces, do que o mel, os favos ou as rapaduras:"A lei do SENHOR é perfeita e restaura a alma; o testemunho do SENHOR é fiel e dá sabedoria aos símplices. Os preceitos do SENHOR são retos e alegram o coração; o mandamento do SENHOR é puro e ilumina os olhos. O temor do SENHOR é límpido e permanece para sempre; os juízos do SENHOR são verdadeiros e todos igualmente, justos. São mais desejáveis do que ouro, mais do que muito ouro depurado; e são mais doces do que o mel e o destilar dos favos (Salmos 19:7-10).